Di grigliate ve ne sono a migliaia. Ma se avete voglia di preparare un  BBQ diverso dal solito per un 2 Giugno, festa della nostra Repubblica, indimenticabile,  Mangiarebene ve ne propone uno di quattro portate, facile da eseguire e, soprattutto, molto, ma molto gustoso gustoso. Inoltre una sola persona può occuparsi di tutto, gestendo i tempi con calma. Per organizzarsi al meglio bastano due griglie: una per le preparazioni salate (formaggio, carne, verdure) e l'altra riservata al dolce in modo che i sapori rimangano ben separati. L'abbinamento ideale per queste 4 portate è un vino fresco e frizzante come il Lambrusco oppure una birra leggera e speziata, con profumi fruttati e agrumati.
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L'antipasto
Si inizia con il taleggio alla griglia, cremoso e irresistibile. In pratica il taleggio con la sua crosticina viene avvolto in un foglio di carta stagnola e cotto per alcuni minuti, oppure fino a quando inizia a fondere ed è già pronto! Viene servito con delle fette di pane tostato e cosparso di miele.
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Il piatto principale
Spiedini di vitello con peperoni e cipolla. E' un grande classico della griglia, succulento e soprattutto molto pratico da cuocere  I bocconcini teneri di vitello vengono alternati a peperoni colorati e cipolla rossa, in modo da ottenere un mix di sapori delicato e leggermente dolce. Semplici, gustosi e sempre perfetti  da servire in un BBQ.
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Il contorno
Fette di cavolfiore marinato in olio extravergine con un tocco di paprika affumicata e un tocco di cumino fatte  grigliare fino a ottenere una superficie dorata e croccante. Il risultato? Avrete “bistecche” vegetali dal sapore intenso, affumicato e speziato. Perfette da abbinare agli spiedini.
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Il dessert
Banane in festa Un dolce semplice ma irresistibile. Si cuociono le banane direttamente sulla griglia con quadratini di cioccolato fondente che si sciolgono al calore del frutto e, per finire, si termina con una spolverata di nocciole tostate che conferiscono loro il tocco croccante. Un finale goloso e perfetto per chiudere in bellezza il 2 giugno, la festa della nostra Repubblica.
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