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Lecca lecca al formaggio

Scegliete voi il formaggio grattugiato che preferite. io di solito uso l'emmental o il grana padano.

Per 6 persone

  • 125 gr formaggio grattugiato
  • spiedini di legno

Rivestite una teglia con carta da forno.
Con l'aiuto di un anello del diametro di circa 5 cm formate dei cerchi di formaggio grattugiato di circa 3 mm. di spessore. Adagiate, schiacciando leggermente, in ogni cerchio uno spiedino di legno per formare il lecca lecca.
Infornate a 150° per pochi minuti, fino a quando il formaggio si è sciolto ed inizia a diventare dorato. Una volta freddi, staccate con delicatezza i lecca lecca dalla carta e serviteli dentro a dei bicchieri con del riso nero come nella foto.

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