1 persona
- 1 pagnottella per hamburger
- 1 fetta di pomodoro verde alta circa 2.5 cm.
- farina
- olio per friggere
- maionese
- foglioline di rucola ben lavate e asciugate
- 1 sottiletta
- 1 falda di peperone sottolio, sgocciolata
Infarinate da entrambi i lati la fetta di pomodoro verde e cuocetela a fuoco lento in una padella unta con un po' di olio. Giratela non appena il lato inferiore è dorato e durante l'ultimo minuto di cottura copritela con il formaggio in modo che possa fondersi.
Assemblate ora il vostro hamburger spalmando la sua metà inferiore con la maionese e proseguendo poi con le foglioline di rucola, il pomodoro cotto con la sottiletta, la falda di peperone rosso e chiudetelo con l'altra metà del panino.
