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Crostini alle uova di quaglia

QUI tutti i segreti sulle uova a partire da come ricnoscerne la freschezza.

2 persone

  • 16 uova di quaglia
  • burro q.b.
  • sale q.b
  • paprika q.b
  • 8 fette di pane in cassetta tostate

Tostate le fette di pane e, con l' apposito stampino, ricavate da ogni fetta di pane 2 crostini tondi. Imburrateli e deponeteci sopra le uova di quaglia che avrete fritto in un po di burro, ritagliando con una forbice la parte eccedente il pane. Conditele con un pizzico di sale e un pizzico di paprika.


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