Il croque monsieur è un tipico tramezzino francese farcito con prosciutto cotto e emmental che viene cotto in forno. Esistono diverse varianti, questa è la ricetta classica che prevede l'uso della besciamella. Se non avete tempo di prepararla in casa, ne trovate delle ottime già pronte per l'uso al supermercato. Per un pranzo veloce, potete accompagnare il vostro croque monsieur con una insalatina di stagione.
2 persone
- 100 ml di salsa besciamella
- 4 fette di pane in cassetta
- 2 sottilette di emmental
- 2 fette di prosciutto cotto
- 2 cucchiai di emmental grattugiato
Appoggiate le fette di pan carrè su una teglia ricoperta da carta forno. Spalmate su ogni fetta una cucchiaiata di besciamella e ricoprite con una fetta di emmental e di prosciutto cotto. Chiudete con la seconda fetta ricoprendo la parte esterna con ancora uno strato di besciamella e a finire il formaggio grattugiato. Infornate a 180° per circa 5 minuti il tempo necessario a che si sciolga internamente il formaggio e si formi esternamente una bella crosticina dorata. Il croque monsieur va mangiato ben caldo.
