Per 1 persona
- due fette di pane integrale morbido
- 4 fettine di pancetta coppata
- mezzo avocado maturo
- succo di limone
- sale e pepe
Tostate il pane sotto il grill del forno.
Grigliate la pancetta fino a che sia croccante.
Dividete l' avocado a metà, rimuovete il nocciolo e tagliate il frutto a quarti. Coprite subito la metà che non usate immediatamente con della pellicola trasparente e conservatela in frigorifero.
Sbucciate la metà rimasta e affettatela.
Condite le fettine di avocado con un poco di succo di limone, sale e pepe.
Farcite il panino con la pancetta e l'avocado.
