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Salsa vinaigrette

Questa semplicissima salsa è ideale per condire qualsiasi tipo di insalata. Se usate il succo di limone al posto dell'aceto viene chiamata citronette.

  • 1 cucchiaio di aceto o di succo di limone
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di erbe miste finemente tritate (prezzemolo, basilico, maggiorana ecc.)
  • pizzico di zucchero
  • sale e pepe q.b.

Fate sciogliere il sale nell'aceto/limone. Aggiungete l'olio e gli altri ingredienti. Mescolate bene e versate sull'insalata.


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