- 4 tuorli a temperatura ambiente
- 1 vasetto piccolo di acciughe
- un bel ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di capperi, sciacquati
- dragoncello fresco
- olio extravergine di oliva
Frullate tutti gli ingredienti e aggiungete a filo l'olio in modo da ottenere una salsa no troppo densa che verserete in una ciotola di vetro. Al momento di servirla aggiungete il dragoncello sminuzzato a mano.
