- 250 ml di maionese
- 2 cucchiai di senape forte a grani interi
- 1 cucchiaio di senape dolce
- 2 cucchiai di salsa piccante
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 2 cucchiai di foglie di cipollotto verde tritate
- 1 spicchio di aglio schiacciato in poltiglia
- 1 cucchiaio di cipolla bianca tritata finissima
- 2 cucchiai di sedano tritato
- 3 cucchiai di salsa ketchup
- 1 cucchiaio di capperi sottaceto tritati
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di rafano fresco grattugiato (oppure di salsa al rafano)
- 36 gamberetti bolliti
Dopo avere fatto la maionese, incorporate con delicatezza tutti gli altri ingredienti. Lasciate riposare in frigo 30 minuti. Al momento di servire mescolatela ai gamberetti e servitela su di un letto di lattuga oppure su dei pomodori verdi fritti.