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Stelline di cetriolo e pomodoro

Ricetta

Stelline di cetriolo e pomodoro

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Tagliate i cetrioli a fette spesse 2 cm. Con l' apposita formina ritagliate ogni fetta in modo da ottenere tante stelline. Togliete un po' della polpa centrale e riempitela, usando la sacca da pasticciere, con la ricotta mescolata ai pomodori sole ed erbe fini precedentemente frullati. Spolverizzate con un po' di paprika e decorate con l' aneto.

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