Ricette » Ricette Spuntini Vari » Stelline di cetriolo e pomodoro
Per 4 persone
- 2 cetrioli ben lavati
- 150 g di ricotta
- 2 pomodori sole ed erbe fini
- qualche fogliolina di aneto
Tagliate i cetrioli a fette spesse 2 cm. Con l' apposita formina ritagliate ogni fetta in modo da ottenere tante stelline. Togliete un po' della polpa centrale e riempitela, usando la sacca da pasticciere, con la ricotta mescolata ai pomodori sole ed erbe fini precedentemente frullati. Spolverizzate con un po' di paprika e decorate con l' aneto.
