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Salame e fave

Ricetta

Salame e fave

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Fave e salme è un piatto che non manca mai nel picnic del Primo Maggio. Il quantitativo dipende da quante persone siete e ...dalla fame. Calcolate per 1 kg di fave un bel salame da 500 gr.

Le fave devono essere belle fresche, con il baccello di un bel verde intenso, senza macchie e che schioccano quando si aprono.

Quindi estraete i semi e servitele con un buon salame tagliato a fette.

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