Ricette » Ricette Pollo e Pollame vario » Petti di pollo alla mediterranea
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Petti di pollo alla mediterranea
Per 6 persone
- 18 fettine di petto di pollo
- la buccia di un limone
- 2 cucchiai di capperi
- 1 cucchiaio di timo e maggiorana
- olio d'oliva q. b.
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
Battete leggermente i petti di pollo e tritate la buccia (solo la parte gialla) del limone coi capperi.
Cuocete i petti di pollo, in una padella antiaderente, da ambo le parti in un po' d'olio caldo, aggiungete il trito appena preparato, bagnateli con l'aceto balsamico e spolverizzateli con le erbe aromatiche. Terminate la loro cottura a fuoco basso e a pentola coperta.
Serviteli subito ben caldi.
