Ricette » Ricette Pollo e Pollame vario » Involtini di tacchino
Gli involtini di tacchino , farciti con prosciutto e fontina, sono un saporito secondo piatto di carne molto facile da preparare.
Per 6 persone
- 500 gr di fesa di tacchino a fettine
- 12 fette di prosciutto cotto
- 50 gr di fontina
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 mestolo di brodo
- sale q.b.
- pepe q.b.
Battete le fettine di tacchino in modo da renderle molto sottili e dividetele in due nel senso della larghezza.
Adagiateci sopra una fettina di prosciutto cotto, una di formaggio e arrotolate in modo da ottenere un involtino che fermerete con uno stuzzicadente.
Riscaldate l'olio in un tegame e quando incomincia a sfrigolare aggiungete gli involtini che dovrete fare rosolare bene da ogni parte. Quando sono dorati aggiungete il vino ed il brodo e fate cuocere per almeno 20 minuti.
Al momento di servirli ricordatevi di togliere gli stuzzicadenti.
