Ricette » Ricette Pesce di acqua dolce » Filetti di salmone BBQ
Per 6 persone
la panna acida:
- 50 ml panna
- yoghurt greco
- succo di limone
- sale e pepe
- aneto (facoltativo)
il salmone:
- 6 filetti di salmone
- olio extravergine di oliva
Spennellate con pochissimo olio i filetti di salmone e fateli cuocere sul vostro BBQ per circa 3 minuti. Quando vedete che la carne si stacca con facilità dalla griglia, rigirateli e finite la loro cottura.
Salateli e pepateli e serviteli accompagnati dalla panna acida ottenuta unendo alla panna ben fredda un vasetto di yogurt greco e qualche goccia di succo di limone.
Servite subito aromatizzando il vostro salmone con qualche fogliolina di aneto .
