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Hamburger di pomodoro verde fritto

1 persona

  • 1 pagnottella per hamburger
  • 1 fetta di pomodoro verde alta circa 2.5 cm.
  • farina
  • olio per friggere
  • maionese
  • foglioline di rucola ben lavate e asciugate
  • 1 sottiletta
  • 1 falda di peperone sottolio, sgocciolata

Infarinate da entrambi i lati la fetta di pomodoro verde e cuocetela a fuoco lento in una padella unta con un po' di olio. Giratela non appena il lato inferiore è dorato e durante l'ultimo minuto di cottura copritela con il formaggio in modo che possa fondersi.
Assemblate ora il vostro hamburger spalmando la sua metà inferiore con la maionese e proseguendo poi con le foglioline di rucola, il pomodoro cotto con la sottiletta, la falda di peperone rosso e chiudetelo con l'altra metà del panino.


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