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Torta salata di verdure allo stracchino
Per 6 persone
- 500 g di verdure (al forno, saltate, al vapore)
- 350 g di stracchino
- 2 cucchiai di latte
- 1 rametto di timo
- pepe nero
- 1 rotolo pasta sfoglia pronta per l'uso
Preriscaldate il forno a 180 °C. Tagliuzzate grossolanamente le verdure e trasferitele in una ciotola. In una terrina a parte, stemperate con la forchetta lo stracchino con il latte. Incorporate le foglioline di timo, un soffio di pepe e mescolate. Foderate una teglia rotonda con un foglio di cartaforno, adagiatevi la pastasfoglia e versate le verdure. Ricoprite con la crema di stracchino, livellate con la spatola e infornate per 20 minuti circa, fino a quando i bordi della sfogliata non appariranno ben dorati. Servitela sia calda che tiepida.
