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Torta di yogurt e polenta
Ottima per colazione e per accompagnare una macedonia di frutta. Migliora il giorno dopo e si conserva per 5-6 giorni avvolta da stagnola
Facilissima e leggera.
Per 6 persone
- 200 g farina lievitante
- 100 g farina per polenta
- 2 cucchiaini di lievito
- 225 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- la buccia di un limone
- 200 ml di yogurt intero
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di olio EVO
- 3 uova
- 1 tortiera da 23 cm
Mettete tutti gli ingredienti nella coppa del mixer e azionate fino a che siano ben amalgamati
Versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno già caldo a 180˚ per un'ora.
