Ricette » Ricette di Primi Piatti Vari » Rarebit di porri
Per 6 persone
- 3 porri puliti e a fette
- 200 g di emmenthal e parmigiano grattugiati
- 2 cucchiaini di senape
- 5 cucchiai di latte
- salsa worcester
- 6 fette di pane, tipo pugliese, tostate solo da un lato
- olio d'oliva q. b.
Cuocete a vapore, fino a quando saranno diventati teneri, i porri.
Mescolate i formaggi con la senape, qualche goccia di salsa worcester ed il latte e spalmate il composto ottenuto sulla parte non tostata del pane.
Per ultimi adagiatevi i porri, ungeteli con un po' di olio di oliva e fate cuocere per qualche minuto sotto il grill ben caldo del forno.
