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Rigatoni con speck e provola

Per 2 persone

  • 200 g penne
  • 150 g speck, tritato finemente
  • 1 noce di burro
  • 100 g provola affumicata, tritata
  • 50 ml panna
  • sale e pepe q.b.

Mentre lessate la pasta, rosolate nel burro lo speck tritato fino quando sarà diventato dorato e croccante.

Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con lo speck, aggiungete la provola tritata finemente, la panna, amalgamate bene, aggiustate il sale, pepate e servite non appena il formaggio si è fuso completamente.