Ricette » Ricette di Pasta al forno, Lasagne, Pasticci, Timballi » Lasagna di mare in bianco, salsa di prezzemolo e lime
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Lasagna di mare in bianco, salsa di prezzemolo e lime
4 persone
- 2 gr aglio tritato
- 300 gr seppie tritate
- 200 gr sfoglia all’uovo
- 50 gr gamberi rossi crudi
- 100 gr gamberi sgusciati e tritati
- Prezzemolo tritato
- 1 lime
- sale q.b
Soffriggere l’aglio nell’olio evo, unire le seppie tritate, sobbollire per 20 minuti, aggiungere il prezzemolo tritato e il sale. Frullarne la metà e unirla alla restante parte insieme ai gamberi sgusciati.
Cuocere la sfoglia in acqua salata per 4 minuti, scolarla e asciugarla. Imburrare una piccola teglia, rivestire con la pasta, farcire con la salsa di seppie e gamberi, ripetere il procedimento e finire con uno strato di pasta. Infornare per 15 minuti a circa 180°C.
Per la salsa sbollentare il prezzemolo per un minuto e frullarlo con acqua, sale e gocce di lime.
Servire con gamberi rossi crudi conditi con olio e sale, salsa di prezzemolo e scorza di lime.
