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Insalata di fusilli con pomodori e totanetti

Per 6 persone

  • 400 g di fusilli
  • 600 gr di totanetti lessati
  • 3 pomodori
  • 200 gr olive a rondelle
  • 2 cucchiai di capperi
  • 1/2 bicchiere di olio di oliva
  • prezzemolo
  • sale e pepe

Mettete nella ciotola, dove poi metterete i fusilli, i totanetti lessati, i pomodori tagliati a cubetti e sbucciati, i capperi e le olive.



Condite con l'olio e lasciate riposare per mezz’ora.



Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela, versatela nella ciotola date una bella mescolata, aggiungete a vostro piacimento il sale ed il pepe, spolverizzate col prezzemolo e servite a temperatura ambiente.