Ricette » Ricette di Gelati, Granite, Sorbetti, Semifreddi » Gelato di liquirizia
Ricette » Ricette di Gelati, Granite, Sorbetti, Semifreddi » Gelato di liquirizia
Gelato di liquirizia
Usate la liquirizia in polvere calabrese: il vostro gelato sarà perfetto!
4 persone
- 300 ml di latte
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di polvere di liquirizia
- 350 gr di panna
Mettete in una casseruola il latte con lo zucchero e la liquerizia. Fate scaldare a fiamma bassa mescolando spesso ma senza mai far bollire fino allo scioglimento della liquerizia.
Fate poi raffreddare e incorporate la panna montata. Versate nella gelatiera per circa una mezz'ora. Se non avete la gelatiera, versate questo composto in una vaschetta larga e bassa di metallo e trasferitela nel freezer mescolando il composto ogni ora circa fino a quando ha raggiunto la giusta consistenza.
Se vi piace, accompagnatelo con della panna montata.