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Torta di cioccolato e frutti di bosco

La torta di cioccolato e frutti di bosco è facile da fare ed è ideale da servire in una cena informale.

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 200 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 4 uova
  • 3 cucchiai abbondanti di farina
  • 1 cestino di fragole
  • 1/2 cestino di lamponi
  • 1/2 cestino di mirtilli

A fuoco basso sciogliete il burro con il cioccolato. Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve ben ferma e mescolate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una soffice crema omogenea. Incorporateci ora il cioccolato fuso e, dopo che si è ben amalgamato, aggiungete con delicatezza gli albumi a neve e per ultima la farina setacciata.
Versate nella tortiera imburrata e infarinata e infornate a 150° per circa un'ora.
Lasciate raffreddare per circa 15 minuti prima di sformarla e, al momento di servire, decoratela a vostro piacimento coi frutti di bosco e cospargetela con dello zucchero a velo.


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