Questi tartufi di cioccolato sono di facilissima esecuzione e potete farvi aiutare dai bambini più piccoli a formare i tartufi e rivestirli poi con la copertura preferita . E' importante che la qualità dei suoi ingredienti sia ottima soprattutto per quanto concerne il cioccolato. Sono una vera ghiottoneria. Si conservano per circa 10 giorni. Per una bella confezione regalo: metteteli un una scatola rettangolare che chiuderete con un bel nastro di seta
ci serve:
- 250 g di cioccolato fondente
- 2 tuorli
- 25 g di burro
- 1 cucchiaio di panna
- 50 g di mandorle tritate
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di rhum rosso
per rivestire:
- zucchero al velo
- codetta di cioccolato
- noci tritate
- noce di cocco grattugiata
Fate fondere il cioccolato in una ciotola posta su una pentola di acqua che bolle o meglio ancora al forno a microonde per un minuto. Fuori dal fuoco, incorporate al cioccolato i rimanenti ingredienti mescolandoli bene.
Fate raffreddare in frigorifero il composto per circa 3 ore fino a quando potete manipolarlo bene. Formate dunque delle palline grandi quanto una noce e poi, a vostra scelta, rotolatele nello zucchero al velo o negli altri ingredienti che vi ho suggerito come rivestimento. Adagiateli su di un piatto ricoperto da carta da forno e riponeteli in frigorifero fino al momento dell' uso.
Si conservano bene per circa 10 giorni. I miei tartufi preferiti sono quelli rivestiti con le noci tritate.
