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Per 6 persone
- 700 g di prugne
- 150 g di zucchero di canna
- succo di 1 limone
- 3 cucchiai di acqua
- anice stellato
Lavate bene le prugne, tagliatele a metà e togliete il nocciolo. Imburrate una pirofila che le possa contenere e adagiatele con la parte della buccia appoggiata al fondo.
Spolverizzatele con lo zucchero, aggiungete una bacca di anice stellato e bagnate con l'acqua ed il succo di limone. Coprite con un foglio di alluminio e fate cuocere nel forno a 160 gradi per circa 35-40 minuti. Le prugne dovranno risultare tenere e avere conservato la loro forma.
Sono ottime mangiate tiepide, ma se vi sentite golosi accompagnatele con la panna.
