Gong, Melone e pesche con spuma vaporosa, contrasto di cioccolato, vaniglia e lampone

Distendere sul fondo dei vasetti uno strato di marmellata di pesche diluita con un goccio d'acqua. Preparare una ganache con il latte e il cioccolato, stamparla nei 4 vasetti e mettere a rapprendere in frigorifero.

Alternare a strati la panna semi montata, i biscotti, il melone tagliato a cubetti, la salsa di vaniglia e quella di lampone. Spolverare con il cacao.

Etichettare i vasetti con la scritta "“Gong”", coprirli con il coperchio e appoggiarli sopra a 4 piatti con i fogli di carta bordeaux. Portarli agli ospiti, spiegare il piatto e suonare il gong prima che inizino a mangiare. In questo piatto suono, colore e gusto sono combinati.