Ricette » Ricette di Dolci a base di frutta » Banana Foster
Uno dei dessert più famosi di New Orleans.
Per 6 persone
- 6 banane
- 80 g di burro
- 1 tazza di zucchero di canna
- 70 ml di liquore di banana
- 100 ml di rhum rosso
- cannella in polvere
In una capiente padella fate sciogliere il burro e poi aggiungete lo zucchero di canna e fate caramellare bene.
Versate i due liquori, fateli scaldare, aggiungete le banane e fatele cuocere per cira 2 minuti girandole almeno una volta.
A questo punto, stando attenti a non bruciarvi, flambate e quando la fiamma si è spenta aggiungete la cannella.
Servite subito.
A New Orleans le accompagnano a del gelato di crema, ma sono ottime mangiate anche da sole.
