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Finocchi e taccole al limone

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Finocchi e taccole al limone

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Portate a bollore dell'acqua salata in due pentole diverse. Quando l'acqua bolle furiosamente buttate in una i finocchi e le taccole nell'altra.

Fate cuocere per non più di 4 minuti poi scolate le verdure e tuffatele subito in un recipiente riempito con dell'acqua fredda e ghiaccio. Questo fermerà la cottura delle verdure lasciandole belle croccanti.

Conditele con una spennellata di olio, con il sale e con il succo di limone.

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