Ricette » Ricette di Contorni cotti » Fagioli stufati alla toscana

Fagioli stufati alla toscana

Potete usare i fagioli lessati in scatola. In questo caso sciacquateli bene e scolateli dalla loro acqua. Se invece volete lessarli in casa vi consiglio di seguire questa ricetta

Per 6 persone

  • fagioli lessati
  • 12 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • una bella ciocca di salvia
  • sale e pepe

Fate riscaldare in una padella capiente 12 cucchiai da minestra di olio d'oliva, 2 spicchi di aglio e una ciocca di salvia. Appena gli odori iniziano a soffriggere forte, aggiungete i fagioli lessi.
Fate cuocere piano piano per una decina di minuti, mescolando spesso ma stando attenti a non spappolare troppo I fagioli. Salate e pepate con abbondante pepe nero. Prima di servirli, togliere la salvia e l'aglio