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Gamberoni alla Chris

Per 6 persone

  • 36 gamberoni, puliti e privati del guscio
  • 1 limone spremuto
  • olio extravergine di oliva
  • cognac per flambare
  • prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.

Lavate e asciugate bene i gamberoni. Privateli del loro guscio.
Riscaldate in una padella 3 cucchiai di olio extravergine, un pizzico di sale ed il succo di limone. Quando ben caldi aggiungete i gamberi, copriteli con un bella spruzzata di Cognac.
Fate flambare e cuocete per pochissimi minuti, girando i gamberi con un mestolo, fino a quando il liquore non incomincia a sfrigolare.
A questo punto i vostri gamberoni sono pronti per essere serviti.