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Gamberi flambé

Per 2 persone

  • 300 g di gamberi sgusciati
  • 1 noce di burro
  • il succo di 1/2 limone
  • liquore Spiz o Stroh
  • sale e pepe

Mettete in una padella una noce di burro, un pizzico di sale e mezzo limone spremuto. Quando ben caldi aggiungete i gamberi sgusciati, copriteli con un bella spruzzata di liquore "Stroh" o "Spiz".
Fate cuocere, girando i gamberi con un mestolo, fino a quando il liquore non sfrigola.
Togliete la padella dal fornello, date fuoco al liquore e portate in tavola mentre flambeggia. Servite non appena la fiamma si è spenta.