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Sogliola dell’Adriatico marinata

Per 4 persone

  • 1 sogliola per persona
  • aceto aromatico
  • olio extravergine d'oliva
  • salvia
  • sale e pepe

Fate cuocere sulla griglia la sogliola, preparate a parte una bagna composta da due parti di acqua, una parte di aceto aromatico, una parte di olio extravergine di oliva e aggiungete abbondante salvia, sale e pepe.
Fate bollire per circa 20 minuti il tutto, filtrate e versate sulla sogliola precedentemente cotta.


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