Per 6 persone
- 12 sardine
- 100 ml di olio extra vergine d'oliva
- 50 ml di aceto di vino
- origano fresco
- sale e pepe
Preparare la marinata: mettere in una ciotola l'olio extra vergine d'oliva, l'aceto, abbondante origano, sale e pepe. Battere con una forchetta per emulsionare.
Pulire le sardine, eviscerarle, sciacquarle, asciugarle e coprirle con il condimento preparato. Lasciare marinare per almeno 30 minuti.
Arrostirle e servirle con altro olio extra vergine d'oliva e foglioline di origano.
