Per 6 persone
- 2 meloni
- 2 pompelmi rosa tagliati a vivo
- 3 avocados
- 12 gamberoni cotti alla piastra
- il succo di un limone
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe
- 6 foglioline di menta fresca tritate + altre per decorare
Tagliate a metà i meloni e gli avocados, privateli dei loro semi, tagliateli a cubetti e trasferiteli nell'insalatiera, assieme agli spicchi di pompelmo e la menta tritata.
Bagnate con il succo di limone, aggiungete i gamberoni sgusciati, condite il tutto con l'olio il sale, il pepe e decorate con le foglioline di menta.
