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Tagliatelle Amapola

veloce

Per 2 persone

  • 200 g di tagliatelle
  • 25 g di burro
  • 100 g di prosciutto di san Daniele
  • 100 ml di panna
  • 1 cucchiaino di semi di papavero
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
  • erba cipollina

Mentre l'acqua bolle, preparate subito la salsa facendo sciogliere il burro in una padella e aggiungendo il prosciutto finemente tritato.

Fate cuocere per qualche minuto e aggiungete per ultimi la panna e i semi di papavero.

Aggiustate il sale e il pepe, mescolate bene e togliete dal fuoco.

Fate lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Conditele con questa squisita salsa, cospargetele col parmigiano, coll' erba cipollina e portate subito in tavola.


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