Patrizia M., fan di Mangiare Bene mi scrive:
“Ho una ricetta fresca fresca di stamattina sentita sulla Metropolitana alle ore 07.30 mentre mi recavo in ufficio. Mi sembra un po' particolare ma degna di attenzione. Li ho cucinati, e mi sono piaciuti così tanto che li rimangerò questa sera.”
2 persone
- 200 g di spaghetti
- 300 g castagne lesse
- panna da cucina q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
Mentre fate cuocere gli spaghetti, in una terrina sminuzzate bene le castagne precedentemente cotte e frullatele poi con la panna, il sale, il pepe, l'olio in modo da ottenere una salsina non troppo densa che verserete sugli spaghetti fumanti.
Se volete stupire tutti, a fine piatto aggiungere delle castagne come guarnizione!
