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Mangiare Bene
Spaghetti alla bottarga di muggine e pomodoro

Ricetta

Spaghetti alla bottarga di muggine e pomodoro

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Mentre cuocete gli spaghetti, fate rosolare nell'olio lo spicchio d'aglio e non appena accenna a colorirsi toglietelo e aggiungete i pomodori e la bottarga a cui avrete tolto la pellicina che la avvolge.

Amalgamate bene e aggiungete gli spaghetti scolati al dente, strascicandoli bene con la bottarga.

Se necessario, aggiungete ancora dell'olio di oliva, decorate con del prezzemolo e servite subito.

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