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Pasta ai funghi freschi

Per 2 persone

  • 200 g di pasta
  • 300 g di funghi freschi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 15 g prezzemolo tritato
  • 100 ml olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • parmigiano grattugiato

Mentre cuocete la pasta, fate rosolare nell' olio lo spicchio d'aglio e non appena accenna a colorirsi toglietelo e aggiungete i funghi.

Fate cuocere a fuoco vivace e aggiungete il prezzemolo ed il sale.

Quando la pasta è al dente, scolatela e versatela nella padella strascicandola bene con i funghi e un po' di parmigiano grattugiato.

Se necessario, bagnate con un po' d'acqua di cottura della pasta e servite subito.