Per 4 persone
- 400 g di bucatini o spaghettoni
- 100 g di mollica di pane raffermo
- 2-3 spicchi d'aglio
- origano
- 60 ml di olio extra vergine d'oliva
- Peperoncino piccante
- sale
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Intanto in una padella scaldare l'olio con l'aglio e farvi rosolare la mollica insieme ad una bella manciata di origano.
Scolare la pasta tenendo da parte l' acqua di cottura ed amalgamarla al condimento aggiungendo acqua a sufficienza perché non risulti secca.
Servire con peperoncino piccante
