Per 2 persone
- 200 g di penne
- 60 g di gorgonzola a piccoli pezzi
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 tuorlo
- 100 ml di panna
- paprika
- sale e pepe q.b.
- nocciole tritate
Scolate la pasta, bene al dente, nella padella dove avrete fatto fondere a fuoco basso i formaggi nella panna.
Fate bene amalgamare il tutto, aggiustate il sale, aggiungete il pepe e la paprika.
Fuori dal fuoco aggiungete il tuorlo, date una bella mescolata e servite subito spolverandole con delle nocciole tritate.
