Per 2 persone
- 200 g di linguine
- 50 gr di capperi sottosale
- 2 filetti di acciuga sottosale
- 1 spicchio di aglio
- olio di oliva
- il succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Mentre le linguine cuociono, lavate diverse volte sotto l'acqua corrente i capperi e le acciughe in modo da togliere bene il loro sale.
Frullateli poi con lo spicchio di aglio aggiungendo poco alla volta l'olio e per ultimo il succo di limone in modo da ottenere una salsa abbastanza fluida con cui condirete le linguine scolate al dente.
