Ricette » pasta » Farfalle di Pasqua
Ricette » pasta » Farfalle di Pasqua

Farfalle di Pasqua

Per 2 persone

  • 200 g di farfalle
  • 120 g di ricotta
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 1 mazzetto di maggiorana fresca
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.
  • parmigiano

Mentre fate cuocere le farfalle, mescolate in una ciotola la ricotta assieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e allo zafferano.

Scolate la pasta al dente e versatela nella ciotola con la ricotta, unite le foglioline di maggiorana tritata e condite con il grana, sale e pepe a vostro piacimento.

Date ancora una bella mescolata, versate la pasta nel piatto di portata e servite subito.


Ricette simili