Ingredienti:
- 0.5 l. di panna fresca
- 0.5 l. di latte intero
- 10 tuorli
- 150 gr. di zucchero
Aromi:
- pepe di sechuan : 30 gr. in infusione nel latte
- Frutto della passione : 150 gr. frullato nel composto finito
- Zenzero : 100 gr. nel composto finito
Fate bollire il latte con la panna quindi unite ai tuorli, precedentemente sbattuti con lo zucchero.
Filtrare e dividere il composto ottenuto in tre parti uguali e per ognuno dei quali dovrete incorporare un aroma.
Versare in piccoli stampi e cuocere a bagno maria nel forno per 15-20 minuti a 150°.
