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Torta di yogurt e polenta

Ottima per colazione e per accompagnare una macedonia di frutta. Migliora il giorno dopo e si conserva per 5-6 giorni avvolta da stagnola
Facilissima e leggera.

Per 6 persone

  • 200 g farina lievitante
  • 100 g farina per polenta
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 225 g di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • la buccia di un limone
  • 200 ml di yogurt intero
  • 100 ml di olio di semi
  • 100 ml di olio EVO
  • 3 uova
  • 1 tortiera da 23 cm

Mettete tutti gli ingredienti nella coppa del mixer e azionate fino a che siano ben amalgamati
Versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno già caldo a 180˚ per un'ora.