Per 4 persone
- 850 g di fragole
- 50 g di gelatina in fogli ammorbidita in acqua fredda
- 350 g di zucchero
- 2 bicchieri di vino rosato
- il succo di 2 limoni
Far bollire il vino, poi, fuori dalla fiamma, aggiungere tutti gli ingredienti aspettando che il vino si raffreddi per aggiungere le fragole tagliate.
Mettere in uno stampo tipo da plumcake antiaderente, fare raffreddare in frigorifero 6 ore.
Dopo averla sformato suli piatto di portata, servirla a fette (tagliandola con una lama calda) con a parte panna liquida non troppo dolce.
