Per 6 persone
- 2 bicchieri di succo di arancia
- 2 bicchieri di succo di limone
- 2 bicchieri di purea di banane
- 350 g di zucchero al velo
- 2 albumi montati a neve
- ananas fresco a fette
Mescolate il succo di arancia, quello di limone, le banane schiacciate e lo zucchero. Prendete un recipiente rettangolare dai bordi bassi (tipo vaschette per fare il ghiaccio) e versatevi questo composto. Mettete nel freezer per circa 1 ora e trascorso questo tempo aggiungete con delicatezza gli albumi montati a neve ferma. Amalgamate bene e riponete nel freezer per altre due ore.
Servite in ciotoline accompagnandolo con dell' ananas fresco.
