Pere alla Creola

Lavate le pere e trasferitele su una pirofila imburrata dai bordi alti che le contenga tutte, cospargetele con lo zucchero di canna e aggiungete qua e là dei fiocchetti di burro.

Infornate a 180° per circa 20/30 minuti fino a quando le pere saranno diventate morbide. Bagnatele con il loro succo di cottura di tanto in tanto.

Quando cotte, sfornatele e servitele tiepide con il loro sughetto e dei ciuffetti di panna leggermente montata.