Ricette » dessert » Pane di spezie alla lavanda
Ricette » dessert » Pane di spezie alla lavanda

Pane di spezie alla lavanda

Un grazie a Sigrid Verbert per avere condiviso con noi questa ricetta. 

  • 150 g di farina
  • 125 g di farina integrale
  • 200 g di miele di lavanda
  • 100 g di zucchero di canna
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • 75 g di burro
  • 1 arancia
  • 1 cucchiaio di finocchietti
  • 1 cucchiaio di fiori di lavanda
  • 1 cucchiaio di cannella, garofano e zenzero macinati

Grattugiate la buccia dell'arancia e spremetene il succo. In un pentolino, scaldate 10 cl di acqua con il succo d'arancia, il miele, lo zucchero e il burro. Spegnete prima dell'ebollizione e coprite. In un ciotolone mescolate le farine, il lievito, la buccia, le spezie, il finocchietto e la lavanda. Incorporate man mano il liquido caldo fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versate l'impasto in una teglia da plum cake rivestita con carta da forno e infornate a 180° C per circa un'ora e mezzo (se il pan di spezie si colorisce troppo in fretta, copritelo con un foglio di aluminio). Lasciate raffreddare completamente prima di servire.