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Composta di frutti di bosco e mela

Per 6 persone

  • 3 mele golden sbucciate e a pezzetti
  • 1 confezione di frutti di bosco surgelati
  • 50 g di zucchero
  • 6 cucchiai di acqua
  • 1 striscia di buccia di limone
  • 2 cucchiani di maizena disciolti in 4 cucchiai di acqua
  • yoghurt greco

Scongelate i frutti di bosco a temperatura ambiente.
In una casseruola abbastanza capiente fate sciogliere lo zucchero nell'acqua e aggiungete le mele a pezzetti e la buccia di limone. Fate cuocere per circa 5 minuti fino a quando la mela sarà cotta al dente.
Mescolate i frutti di bosco alla maizena e cuoceteli assieme alle mele per qualche minuto fino a quando il sugo si sarà addensato, aggiungendo dell'altro zucchero se necessario.
Servite tiepida o fredda con dello yoghurt greco.