Ricette » contorni » Spinaci con sesamo e miso - Horenso Gomamisoae
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Spinaci con sesamo e miso - Horenso Gomamisoae

Per 6 persone

  • 500 g spinaci teneri
  • 3 cucchiai semi di sesamo
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 3 cucchiai miso, pasta di fagioli
  • glutammato monosodico,

Lavate gli spinaci e fateli cuocere senza aggiungere altra acqua. Quando il liquido che ne è uscito bolle, scolateli e metteteli a raffreddare in una ciotola di acqua fredda. Riscolateli e tagliateli a larghe liste.
Tostate i semi di sesamo fino a quando hanno triplicato il loro volume; macinateli, pestateli e mescolateli con lo zucchero, la salsa di soia, il miso ed il glutammato monosodico.
Versate questo condimento sugli spinaci, mescolate bene e servite subito.

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